Diplom-Braumeister oder Bachelor Brau- und Getränketechnologie oder vergleichbare Qualifikation (m/w/d)

Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität
Technische Universität München

Wir suchen für unser Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt, in Vollzeit, eine/n

Diplom-Braumeister oder
Bachelor Brau- und Getränketechnologie
oder vergleichbare Qualifikation (m/w/d) 

Über uns

Das Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität ist eine wissenschaftliche Betriebseinheit der Technischen Universität München. Es leistet den Transfer zwischen Wissenschaft und Praxis, mit der Aufgabe, die Brau- und Getränkeindustrie sowie deren Zulieferer in technischer, technologischer und wirtschaftlicher Hinsicht unter Verwertung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und praktischer Erfahrungen zu unterstützen.

Wir suchen zunächst befristet auf 2 Jahre, zum nächstmöglichen Termin eine/n analytisch versierten Diplom-Braumeister oder Bachelor Brau- und Getränketechnologie (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation in Vollzeit (40,1 Stunden) für die mikrobiologische Beratung von Brauereien und Getränkeherstellern im Bereich mikrobiologischen Labor und dem Hefezentrum.

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung: Dipl.-Braumeister (Weihenstephan) oder Bachelor Brau- und Getränketechnologie oder vergleichbare Qualifikation (Meisterabschluss) (m/w/d)
• Erwünscht wäre eine mehrjährige Berufserfahrung in Produktion, Qualitätssicherung und Betriebskontrolle, Auslandserfahrung wünschenswert
• Fachkenntnisse: Vertiefte Kenntnisse im Bereich Mikrobiologie, Hefe/Hefetechnologie, chemischtechnische Analytik, Bierherstellungsprozess sowie damit verbundene Themen sind absolute Voraussetzung, Kenntnisse in Arbeitssicherheit wünschenswert
• Einschlägige Erfahrungen im Qualitätsmanagement (optimalerweise DIN EN ISO 17025, ähnliche Normen vorteilhaft)
• DLG-Verkosterschein erwünscht
• Voraussetzungen: Sicherer Umgang mit MS-Office notwendig, Führerscheinklasse B oder BE erwünscht
• Softskills: Schreibfähigkeit, Kontaktfreudigkeit, Leistungsbereitschaft, Motivation, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit, Lehr- und Lernfähigkeit
• Sprachkenntnisse: sehr gute Englischkenntnisse (oder eventuell auch andere Fremdsprachenkenntnisse)

Aufgaben

• Kundenbetreuung und -beratung, Betriebsberatung (v. a. telefonisch, ggf. vor Ort), Betreuung unserer in- und ausländischen Kunden
• Durchführung von mikrobiologischer Analytik an Wasser, Würzen, Bieren und alkoholfreien Getränken nach den einschlägigen Versuchsvorschriften der MEBAK bzw. EBC sowie hausinternen Methoden, Freigabe bzw. Verifizierung der Analysenergebnisse Ÿ Routinearbeiten, Wartung und Instandhaltung der Laborausstattung 
• Annahme Kundenanfragen und Aufträge der Abteilungen Mikrobiologie und Hefezentrum und Zuordnung von Analysencodes, Erstellen von Angeboten und Analysenplänen
• Kundenkommunikation bzw. –rückfragen bzgl. spezifischer Proben
• Unterstützende Bearbeitung und Abwicklung von Forschungsprojekten und Auftragsprojekten: Erstellen von Projektplänen und Abwicklung in Zusammenarbeit mit Abteilung Forschung und Entwicklung, ggf. Implementierung von neuen Methoden
• Überwachung und Mitarbeit bei der Hefereinzucht im Hefezentrum (bei Stoßzeiten und Urlaubsvertretung)
• Qualitätssicherung nach DIN EN ISO 17025 (Akkreditierungsnorm)
• DLG-Verkostung
• Einarbeitung von Auszubildenden, Bacheloranden, Masteranden, Unterstützung studentischer Arbeiten
• Vor-Ort Probenahme bei Kunden (Fokus Mikrobiologie), ggf. Unterstützung unserer Betriebsingenieure bei Betriebsberatungen und Abnahmen
• Verwaltung und Bestellung von Laborverbrauchsmaterial sowie aller benötigten Chemikalien und
  Reagenzien, Überprüfung der Gasversorgung, bzw. Wasserstoffgeneratoren 

Wir bieten eine interessante, abwechslungsreiche Tätigkeit an. Die Vergütung erfolgt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). 
Die TU München strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an. Qualifizierte Frauen werden deshalb nachdrücklich gebeten, sich zu bewerben.
Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung und Qualifikation bevorzugt.

Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen. 
Senden Sie diese bitte bis spätestens 30. Mai 2023 bevorzugt per E-Mail – unter Angabe des Stichworts “Mikrobiologie“ – an 

Technische Universität München

Forschungszentrum Weihenstephan  für Brau- und Lebensmittelqualität Alte Akademie 3 85354 Freising natalie.boeck@tum.de
https://www.blq-weihenstephan.de
(Bei einer Mail-Bewerbung bitten wir Sie, die Unterlagen in einer einzigen pdf-Datei gesammelt zu schicken. Postalisch eingesendete Unterlagen werden nicht zurückgeschickt, sondern datenschutzgerecht vernichtet.)

Hinweis zum Datenschutz:
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