1. Südostbayerischer Braumeisterstammtisch 2026, Schönram

 1. Südostbayerischer Braumeisterstammtisch 2026 in der Privaten Landbrauerei Schönram

Gleich zu Beginn des neuen Jahres trafen sich rund 80 TeilnehmerInnen, darunter die Mitglieder des VeW Südostbayern, am Freitag, den 23. Januar zum 1. Südostbayerischen Braumeisterstammtisch des neuen Jahres im oberbayerischen Schönram. Die gleichnamige Landbrauerei genießt, nicht zuletzt dank des jahrzehntelangen dortigen Engagements von Braumeister Eric Toft, auch international höchstes Ansehen. Deutlich sichtbar wird dies anhand der zahlreichen Auszeichnungen bei internationalen Bierwettbewerben in den vergangenen Jahren, zuletzt in 2025 mit 4 (!) Auszeichnungen beim European Beer Star (darunter 2 x Gold), was in einem Wachstum auf aktuell 110.000 Hektoliter Jahresausstoß gipfelte. Dass der Betrieb dazu zweimal komplett neu gebaut werden musste, ist dabei alles andere als selbstverständlich, war aber notwendig und ist nur möglich dank konsequenter Preisstrategie und Kundenorientierung. Schließlich ist der Betrieb Preisführer im Biersegment im Rupertigau und eine der höchstpreisigsten Biermarken Deutschlands, worauf man hier auch zurecht Stolz ist.

Während der anschließenden Besichtigung, begleitet durch das Schönramer Braumeisterteam, bestehend aus Markus Kampf, Michael Buchner und Tobias Kohrs, konnten wir uns ein Bild davon machen, was sich hier im Laufe der vergangenen 246 Jahren getan hat und noch tut. Im vollautomatisierten Sudhaus wird aktuell eine neue Schaltwarte gebaut. Der bestehende Gärkeller mit seinen offenen Bottichen hat im Jahr 2018 ordentlich Zuwachs bekommen. Auch der neue Lagerkeller aus dem Jahr 2021 mit einem Fassungsvermögen von 5100 hl kann sich mehr als blicken lassen. Verantwortlich zeichnete für Beides die Firma Edel. Darüber hinaus wird stetig in die Erneuerung und Sicherung der Energieversorgung investiert, beispielsweise durch den Ausbau an PV-Anlagenkapazität und den Kauf eines Notstromaggregates. Ein weiterer Höhepunkt der Führung war der neu installierte Leerflaschenvollinspektor vom Typ Inline II  IR  der Firma Heuft Systemtechnik GmbH. Leiter Vertrieb Erwin Kammermeier und Tech. Vertrieb Florian Lindemiller nahmen sich ausreichend Zeit zur Beantwortung sämtlicher Fragen. Mit 17 Sorten Bier und einer Auswahl von 8 alkoholfreien Getränke bietet die Brauerei alles, was man für eine durstlöschende Erfrischung braucht. Mit einem Flaschenbieranteil von ca. 88 %, davon der Löwenanteil die Sorte „Helles“, spielt der Handel dabei eine entscheidende Rolle, und das bereits seit den Gründertagen. Aber auch die Gastlichkeit wird hier großgeschrieben. Neben Verkostungen und Brauereibesichtigungen sowie einem wachsenden „Fanclub“ von aktuell über 3.600 Mitgliedern (!) wir derzeit das Bräustüberl komplett renoviert. Zukünftig wird man hier also die angebotenen Bierspezialitäten wieder in bester Wirtshausatmosphäre genießen können. Und das 7 Tage in der Woche. Sowohl Bräu Alfred Oberlindober sen. mit seinen beiden Söhnen, wie auch das Braumeisterteam um Markus Kampf, bedankten sich zum Abschluss herzlich bei den Gästen für Ihre Teilnahme und luden alle Anwesenden gerne dazu ein, sämtliche Bierspezialitäten bei besten bayerischen Schmankerln zu genießen. Zum Abschluss informierte die Obmannschaft noch über die im März bevorstehende Frühjahrsstudienfahrt nach Oberfranken, für die bereits die Einladungen versendet, wie auch auf der Homepage des DBMB online gestellt, wurden. Im Namen der Anwesenden, darunter Mitgliedern des Vorstandes dreier (!) Landesgruppen des DBMB sowie Teilnehmern aus Österreich, bedanke ich mich ganz herzlich bei dem gesamten Team der Brauerei sowie der Firma HEUFT für die großartige Gastfreundschaft und wünsche allen für die weitere Zukunft alles erdenklich Gute. Hopfen & Malz, Gott Erhalt`s!

 M. Neubert

veröffentlicht: 27.01.2026