Fachexkursion 2026 nach Oberfranken

20. März 2026 Ralph Barnstein Südbayern

Fachexkursion 2026 des Südostbayerischen Braumeisterstammtisch nach Oberfranken

Am 3. März-Wochenende fand die diesjährige Fachexkursion des Südostbayerischen Braumeisterstammtisch statt.

Ziel der 3-tägigen Busreise war Oberfranken. Erste Station war die Firma RAUH KRONENKORKEN in Küps sowie die Tochterfirma PS PRINTSERVICE im nahegelegenen Flöritztal.

Senior-Chef Roland Rauh hatte alle Register gezogen, um den TeilnehmerInnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu ermöglichen.
Bereits der herzliche Empfang mit original fränkischen Bratwürsten vom Grill und Bier versprach einen Auftakt nach Maß.
Die anschließende Besichtigung der im Jahr 1947 und 2004 gegründeten Firmen verlief dank Unterstützung von Tochter Christel und Kundenberater Ulf Riedel sehr informativ und kurzweilig.
International ebenfalls seit fast 30 Jahren aktiv ist die RAUH GRUPPE ein fester Partner von Industrie und Handwerk auf dem Gebiet von Verschlüssen für Getränkebehältnisse.
Auch die Einladung zum Abendessen an der nächsten Station der Reise sowie die Besichtigung der Festung Rosenberg am kommenden Vormittag, beides in Kronach,
ließ sich der langjährige Unterstützer des DBMB nicht nehmen. Dafür gilt an dieser Stelle nochmals mein ausdrücklicher Dank sowie der Dank der gesamten Besuchergruppe.
In der BRAUEREI KAISERHOF in Kronach begrüßten Inhaber und Braumeister Thomas Kaiser und sein Braumeister die Gruppe anschließend und gewährten tiefe Einblicke
in die Geschicke der Größeren der beiden verbliebenen Brauereien in der Lucas-Cranach-Stadt am Fuße des Frankenwaldes. Ein zünftiges Abendessen bei hervorragenden Bierspezialitäten
(besonders der „Bock“) rundeten den ersten Tag ab. Der 2. Tag begann ebenfalls hier in Kronach mit der Besichtigung einer der am besten erhaltenen Burganlagen Deutschlands.

Die durch die vielen Höhenmeter doch recht anstrengende Führung durch die FESTUNG ROSENBERG wurde souverän gemeistert, so dass sich die Teilnehmer danach freuten,
mit dem Bus zur nächsten Station der Reise fahren zu können. Nach Kulmbach. In der „heimlichen Hauptstad des Bieres“ wurde die Gruppe zunächst von den Mitgliedern im DBMB,
Produktionsleiter Benjamin Söhnlein sowie Leiter Labor/ QS Matthias Hansen bei IREKS zur Werksbesichtigung begrüßt.
Nicht nur die schiere Größe des Areals sowie der einzelnen Fertigungsbereiche sind beeindruckend. Besonders hervorzuheben sind die weiträumigen Laboreinrichtungen des Bereichs Backzutaten.
Da tat die Stärkung mit Snacks aus der eigenen Bäckerei sichtlich gut.

Um den Standortvorteil bestmöglich zu nutzen, wurde die Gruppe anschließend in der gleich nebenan gelegenen KULMBACHER BRAUEREI vom Team der Produktion
um Leiter QS Alexander Stallforth willkommen geheißen und durfte hier die beeindruckenden Produktionsanlagen besichtigen.
Als besondere Überraschung wurden die TeilnehmerInnen dabei von einer Schäffler-Tanz-Gruppe aus Kulmbach empfangen, die damit für Ihre diesjährigen Auftritte im Rahmen der Kulmbacher Bierwoche trainierten.
Dazu wurde extra ein Fass Eisbock angezapft. Der abendliche Ausklang begann im ebenfalls nahe gelegenen KULMBACHER KOMMUNBRÄU bei regionalen Spezialitäten,
bevor dieser im Brauhotel DER GROSCH einen geselligen Abschluss fand. Als vorletzte Station der Reise stand am Sonntagvormittag ein Besuch der BRAUEREI HOPFENREBELL in Bad Staffelstein an.

Als zweitjüngste Brauerei der Stadt ergänzt Inhaber Peter Garzarella mit seinem Team das große Angebot am Ort an Brauereien und Bieren durch ein modernes Konzept mit kreativen Ideen für Produkte, Herstellung und Vermarktung.
Besonderes Augenmerk während der Produktion liegt dabei auf den Bereichen Datenerfassung und Reproduzierbarkeit. Den Abschluss der Fahrt bildete ein Besuch des Brauerei-Gasthofs und Brennerei
ELCHBRÄU, THUISBRUNN nahe Gräfenberg in der fränkischen Schweiz. Hier bekam die Gruppe einen direkten Eindruck von der Konsolidierung auf dem Markt der Gastwirtschaften und Brauereien.
Eher im ländlichen gelegen ist es der Inhaberfamilie Kugler stets gelungen, die drei Standbeine (Gastwirtschaft, Brauerei, Brennerei) zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Modernste Anlagentechnik trifft erfolgreiches Gastronomiekonzept. Neben 200 (!) weiteren Gästen war man froh, hier zum Essen vorbestellt zu haben und ließ sich Schäufele
schmecken nebst selbstgebrautem Bier und selbstgebranntem Schnaps. So trat die Gruppe gut gestärkt und mit vielen großartigen Eindrücken im Gepäck die Rückreise an.